Hoy es un día especial para todos los estadounidenses porque se celebra el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving). No sólo se celebra en EE.UU., sino que también tiene mucha importancia en Canadá, en algunas islas del Caribe, en Alemania y Japón.
El Thanksgiving es un momento del año clave para todos los que lo celebran porque es el día en el que tienen lugar los reencuentros familiares.
Este día comenzó a celebrarse como un día de acción de gracias a Dios por la bendición de la cosecha y del año anterior. Fue en el año 1620 cuando un barco llamado ‘Mayflower‘ llegó de Inglaterra a Playmouth (Massachusetts, EE.UU.). Cuando llegaron, los indígenas ayudaron a los ingleses a cosechar la tierra en el asentamiento en el que se habían establecido. Un año después, tras una exitosa cosecha, el nombrado como gobernador de la colonia de Plymouth organizó una fiesta para invitar a aquellos indígenas que los habían ayudado a una comida como muestra de su agradecimiento. Lo que ocurrió en ese momento hizo que se convirtiera en una tradición, la cual se expandió por el territorio haciendo que actualmente sea un acontecimiento nacional.
La celebración de este día tiene lugar en casa, rodeado de todos los familiares, donde se prepara un banquete. Antes de la comida, los más creyentes rezan una oración en agradecimiento a Dios por los alimentos. Para comer, el pavo es el protagonista principal, el cual se suele servir relleno y cocinado al horno y acompañado de alguna salsa. Además, también es muy común encontrar grandes bandejas de verduras, boniatos y otros alimentos. Por último, de postre, lo más popular es el pastel de calabaza, aunque siempre hay gran variedad de dulces. Y, toda esta comida suele ir acompañada de vino, sidra de manzana y champán.
«Gratitude unlocks the fullness of life. It turns what we have into enough, and more. It turns denial into acceptance, chaos to order, confusion to clarity. It can turn a meal into a feast, a house into a home, a stranger into a friend. Gratitude makes sense of our past, brings peace for today and creates a vision for tomorrow» – Melody Beattie
